Comment conserver les fraises fraîches beaucoup plus longtemps

Hmmm, le bon goût des fraises fraîches! Justement, on trouve encore des fraises du Québec bien juteuses dans nos épiceries et nos marchés. 

Mais qui n'a pas déjà mis un paquet de fraises au réfrigérateur pour constater des signes de moisissure après quelques jours? Rien de plus fâchant que d'avoir à jeter des denrées qu'on vient tout juste d'acheter, surtout considérant le prix parfois exorbitant des petits fruits. 

Source image : Pixabay

La plupart des petits fruits, y compris les fraises, mettent peu de temps à ramollir et parfois même moisir. Existe-t-il une fois pour toute une astuce qui nous permettrait de les conserver plus longtemps et éviter le gaspillage?

La réponse est oui!

Et avec ce truc, vous pourrez conserver vos fraises fraîches au réfrigérateur pendant bien plus d'une semaine!

Le plus beau dans tout ceci? Cette astuce est peu coûteuse et demande très peu de temps. 

Après avoir acheté des fraises bien rouges à l'épicerie ou au marché, suivez simplement ces quelques étapes faciles et vous pourrez dire adieu aux fraises qui moisissent au bout de trois jours. 

Ce qu'il vous faut:

• des fraises (évidemment!)
• un bol
• du vinaigre blanc
• de l'eau

Comment faire:

Ajoutez d'abord les fraises dans le bol. 

Versez une part de vinaigre pour cinq parts d'eau par-dessus les fraises.

Laissez-les tremper quelques minutes.

Asséchez les fraises le plus possible avant de les remettre au réfrigérateur puisque la présence d'humidité pourrait les rendre sensibles aux moisissures. 

Ranger les fraises en les plaçant sur un essuie-tout dans un contenant.

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Pourquoi utiliser du vinaigre?

Le vinaigre élimine les bactéries et les spores qui créent la moisissure bien plus efficacement que si vous rincez les fraises à l'eau du robinet avant de les remettre au frigo. 

Après avoir trempé les fraises dans le bol d'eau et de vinaigre, vous remarquerez peut-être même de la saleté dans le bol. Le vinaigre aide à désincruster les débris collés sur les fruits.

Et non, les fraises ne goûteront pas le vinaigre lorsque vous les consommerez! 

Par ailleurs, cette astuce fonctionne également avec les autres petits fruits comme les mûres, les bleuets et les framboises.

Vous pouvez ainsi dire adieu au gaspillage des petits fruits!

Revoyez toutes les étapes faciles dans la vidéo ci-dessous: