Délicieux biscuits au fromage à la crème et pépites de chocolat

La plupart des gens aiment les biscuit au chocolat. Quand on y ajoute une touche crémeuse, c’est tout simplement le paradis!

En cet hiver encore un peu morose, (pandémie, ça vous dit quelque chose?), on s’offre un peu de réconfort sucré et on savoure!

Voici comment préparer ces merveilleux biscuits au fromage à la crème et au chocolat.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse (375 g) de farine
• 2 cuillère à soupe(  30 g) de cacao
• 1 cuillère à thé ( 5 g) de poudre à pâte
• 2 oeufs
• 3/4 de tasse (180 g) de sucre
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre ramolli
• 1 cuillère à thé ( 5 ml) d’extrait de vanille
• 1/2 tasse (125 g) de pépites de chocolat
• 125 g  paquet de fromage à la crème  coupé en 17 petits cubes
• 3 cuillères à soupe (45 g) de sucre à glacer
• 1 pincée de sel

Préparation

• 1. Mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
• 2. Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le sucre, le beurre et la vanille. 
• 3. Incorporez les ingrédients secs et remuez jusqu’à homogénéité.
• Ajoutez les pépites de chocolat et remuez.
• 5. Couvrez le bol d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant 2 heures.
• 6. Préchauffez le four à 325 °F (163 °C).
• 7. Formez 17 boules avec environ 2 cuillères à soupe (30 ml)  de mélange pour chacune.
• 8. Avec le pouce, creusez une cavité au centre de chaque boule et déposez-y un cube de fromage à la crème. 
• 9. Ramenez la préparation sur le fromage à la crème pour refermer la cavité.
• 10.  Déposer les boules ur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin en les espaçant de 5 cm (2 po). 11. Saupoudrez les biscuits de sucre à glacer.
• 12. Faites uire au four de 15 à 18 minutes. 13. Retirez du four et laissez tiédir.

Il est maintenant de savourer!