Voici les aliments que vous devriez éviter de faire cuire dans du papier d'aluminium

Le papier d'aluminium est extrêmement pratique lorsqu'on cuisine, mais des experts affirment qu'il faut éviter de cuire certains aliments avec type de matériau.

La scientifique culinaire Jessica Gavin fait partie des nombreux spécialistes qui mettent le public en garde contre l'utilisation du papier d'aluminium dans certaines situations.

En effet, lorsqu'il est question d'une cuisson avec des températures allant jusqu'à 400 degrés Fahrenheit, le papier d'aluminium est sans danger, mais il faut toutefois se méfier si la cuisson doit s'effectuer à une température supérieure à 400 degrés Fahrenheit.

Le président du programme de sécurité alimentaire américain, Darin Detwiler, affirme que les aliments acides, comme les tomates, les agrumes ou le vinaigre, font une très mauvaise combinaison avec les températures élevées, ce qui peut provoquer une infiltration d’aluminium dans les aliments.

Maintenant, que personne ne panique, puisqu'il s'agit généralement de petites doses très bénignes, mais si de petites doses sont consommées sur une longue période, il y a de réels risques de problèmes de santé comme des maladies neurodégénératives.

Alors que Mme Gavin conseille d'éviter de cuire ou conserver des aliments acides ou salés dans l’aluminium pendant longtemps, d'autres experts suggèrent simplement d'éviter d'utiliser du papier d'aluminium si la nourriture est trop salée ou acide.

Rappelons que le papier d'aluminium est sans risque pour la cuisson de la viande ou pour faire rôtir du bacon ou des légumes.

Enfin, en ce qui concerne les biscuits, très peu d'aluminium se transfère dans ceux-ci puisqu'ils sont trop secs et ne restent pas longuement en contact.