Un agriculteur expert nous partage sa super astuce pour conserver les fraises plus longtemps

Un des plus grands plaisirs de nos étés est de profiter de nos bonnes fraises d’ici. Malheureusement, la saison est courte! On tente donc de profiter au maximum de nos récoltes, mais le risque est de gaspiller des fruits car ils se gâtent vite…

On peut évidemment congeler nos surplus de fraises, mais un agriculteur a aussi un truc pour conserver ces fruits pendant deux semaines de plus!

Ça vaut la peine d’essayer!

Voici comment faire…

Il faut du vinaigre blanc, de l’eau, des serviettes en papier (essuie-tout) et un  grand bol.

Ensuite, on suit les étapes suivantes:

1. Verser 100 ml de vinaigre blanc et 750 ml d’eau dans le grand bol. 

2. Faire tremper les fraises dans ce mélange pendant 2 à 3 minutes. Cette opération permettra d’éliminer les spores de moisissures et les bactéries. 

3. Mettre les fraises sur les serviettes de papier et les laisser sécher à l’air libre jusqu’à ce que toute l’humidité soit absorbée.

4. Transférer les fraises sur d’autres serviettes de papier propres et sèches et les mettre dans le réfrigérateur.

NOTE: ne pas équeuter les fraises avant que ce soit le menu de les consommer.

Si une fraise commence à moisir, la jeter immédiatement.