LA VRAIE façon de faire cuire une dinde! Pour une viande tendre et juteuse!

Vous achetez une dinde congelée, la laissez décongeler une nuit avant de la mettre au four? ERREUR! Vous saviez qu'une dinde de 5 à 7 kilos / 12 à 16 livres peut prendre jusqu'à 3 à 4 jours pour décongeler entièrement? Placez votre dinde au four quand elle est partiellement congeler, fera en sorte que la glace va fondre et fera bouillir la viande. Vous ne voulez pas d'une dinde bouillie! Voici la vraie façon de faire cuire une dinde: Sortez votre dinde complètement décongelée du frigo. Sortez les abats et le cou laissés à l'intérieur de la dinde. Repliez les ailes sous la dinde et asséchez la peau avec des papiers essuie-tout. Salez et poivrez. Puis frictionnez la dinde d'huile végétal. Prenez le 1/4 d'un bâton de beurre et placez des petits morceaux entre la chaire et la peau. Ne faites pas cuire la farce dans la dinde. Faites-la cuire à part. Ainsi votre dinde aura une cuisson égale partout. Insérez plutôt, des gros morceaux de céleris, d'oignons et la moitié d'un citron. Placez votre dinde sur une grille, dans une rôtissoire. À l'inverse. Les poitrines, dessous. Tournez la dinde après 45 minutes. Et là, vous commencer à la badigeonner tous les 20 minutes avec son bouillon. Après 2 heures. Vérifiez si votre dinde est cuite. Utilisez un thermomètre à viande. Piquez-le sous la cuisse jusqu'au centre de la dinde. La température devra avoir atteint entre 73 degrés C. et 77 degrés C. soit 165 degrés F. et 170 degrés F. Sortez-la et laissez-la reposer de 20 à 30 minutes. Cela permettra au jus de se répartir partout dans la dinde, votre dinde sera alors plus juteuse. Si vous avez respecté toutes ces étapes, vous aurez une dinde juteuse et non sèche.